OM CARNIVORE

Carnivore är en kosthållning som innebär att man äter livsmedel som kommer från djurriket. Det finns olika varianter, allt från de som bara äter kött och salt eller enbart rått kött till en mer avslappnad variant som är en blandning av Keto och Carnivore. Många som äter Carnivore har testat andra kosthållningar men inte mått helt bra. Då är Carnivore bra att pröva för att sedan reintroducera livsmedel och se hur kroppen reagerar.

​Vi har valt att visa två varianter som vi äter utifrån. Det viktiga är att du själv hittar det som du mår bäst av. Tänk enkelt. Ingen kaloriräkning, utan du äter tills du känner dig mätt. Det handlar om att tänka vilka byggstenar du vill ha i din kropp. Att det som ligger på tallriken ska vara näringsrikt.
Vi ser det inte som en diet utan en livsstil som är välgörande för hela människan, vår kropp och vår själ.

Vi är så glada att du är intresserad av carnivore! Dieten som låter dig äta saftigt, smakrikt kött som dessutom har många potentiella hälsofördelar. Flera av vilka vi har fått erfara och se hos oss själva. Häng med så går vi igenom dem tillsammans :)

#1 Enkelhet

Precis som vi sagt tidigare och som namnet antyder, carnivore innebär en animaliskt baserad kost. Vilket betyder att vi inte har allt för mycket att välja på när det kommer till ingredienser.

Vad sägs om kött, ägg, smör/talg, organ... ja sen tar listan slut. OM man inte vill köra den mer liberala varianten och slänga in mjölkprodukter förstås ;) 

En till bonus med detta är att du i princip bara behöver en gjutjärnspanna att steka i. Köksverktyg blir överflödigt.

Oavsett vilket du väljer så kommer du spara tid på din matlagning. All den tid du skulle ha lagt ner på många gånger komplicerad matlagning kan du nu lägga på att ta hand om dig själv på andra sätt. Att skapa mervärde för dig själv och ditt liv utan att behöva tänka på vad du ska laga för mat, vilka ingredienser du behöver köpa hem, vilka grönsaker som innehåller vilken vitamin och vilken mineral för att du ska tillgodogöra dig allt och hur du ska planera in det för att hinna. Ja du förstår.

Så för att summera. Carnivore är enkelt och stressfritt. 

#2 Höjer humöret och kan förbättra din mentala hälsa

Vem vill inte må bättre och känna mer lugn i sinnet? Med dagens alla vardagliga stressorer som gör de allra flesta av oss trötta och utmattade så krävs en viss motståndskraft för att överhuvudtaget klara av att leva i vår fartfyllda värld. Eller är det bara vi som känner så?

Här kommer ketosen in i bilden. Att äta enligt carnivore innebär oftast en kost med en hög andel fett vilket gör att vi naturligt drivs av fett och därmed har mycket ketoner i kroppen. Ketoner är som ni kanske läst tidigare som raketbränsle för hjärnan. Det tillåter hjärnan att arbeta långt mer effektivt när det kommer till att bearbeta intryck. Tillsammans med att ketos också hjälper hjärnan att utsöndra mer GABA, ett lugn-och-ro-hormon, så skapar det fantastiska förutsättningar för oss att hantera både inre och yttre upplevelser och får en stark motståndskraft mot det som potentiellt stressar oss.
Att äta mat som stimulerar produktionen av serotonin i tarmen medför också ett bättre välmående. 

#3 Carnivore kan höja din energinivå

Vad behövs för att få energi? Energirik mat.
​Vad behöver vi för att kunna behålla energi över tid? Näringsrik mat.
Vad innehåller mest biotillgängliga näringsämnen och bra energi? Kött!

Kroppens egna kraftverk, mitokondrierna, är där vår energi skapas och precis som med alla andra funktioner i kroppen så behöver mitokondrierna tillräckligt med näring för att kunna producera tillräckligt med energi så att du ska känna dig pigg. Det handlar alltså inte enbart om att få i sig mycket energi, som ofta är fokuset när man äter en kost rik på kolhydrater, utan det handlar mer om kvaliteten och näringstätheten på det vi äter.

Här är kött överlägset. Det finns inga andra livsmedel som innehåller så biotillgänlig näring som kött och andra animalier och inte heller några andra livsmedel som innehåller så många av de absolut nödvändiga näringsämnen som vi behöver för att vår kropp ska fungera optimalt.

#4 Bättre sömn

Att äta en uteslutningsdiet som carnivore från början är innebär att vi tar bort alla eller de flesta livsmedel som på något sätt kan påverka våran kropp negativt. Oftast pratar vi då om inflammatoriska livsmedel.

Varför vill vi ha mindre inflammatoriska livsmedel? Jo, om vi äter för mycket inflammatorisk kost så kommer kroppen att ständigt ha en viss nivå av inflammation. Alltså ett tillstånd där den försöker reparera något, för det är det som inflammationen är till för, att reparera. Men om inflammationen aldrig går ner eller går tillbaka helt så har kroppen heller inte kunnat repareras. Det är det här man brukar kalla för "kronisk" inflammation när kroppen hela tiden är i "reparations-mode" och aldrig får vila. Detta skapar en enorm stress på hela vårt system och är grunden till våra idag största folksjukdomar.

Så vad tror vi händer om kroppen hela tiden jobbar och aldrig kan vila för att den behöver repareras, jo vi får svårare att sova. En kropp som behöver jobba kan inte samtidigt få en bra vila. Och tyvärr har inte vår kropp något inbyggt system för att bara jobba 8 timmar om dagen. Den jobbar hela tiden så länge den har nåt att göra. 

Lösningen på problemet blir alltså att minska eller ta bort all inflammation i kroppen och det är något som carnivore verkligen kan hjälpa till med. Näringsrik, oprocesserad och biotillgänglig mat som kroppen vet vad den ska göra med skapar förutsättningar för kroppen att ta upp all näring ur maten vi äter, och sedan få vila. För det finns inga skadliga ämnen i den animaliska kosten som kan skapa inflammationer såvida du inte är överkänslig mot ägg eller smör tex.

#5 Starkare immunförsvar

Precis som punkten ovanför handlar det här mycket om uteslutandet av inflammatorisk mat. Vårt immunförsvar är ett väldigt komplext system som har som uppgift att hålla oss friska och skapa antikroppar mot potentiella faror.

Vart sitter immunförsvaret? Det sitter till absolut största del i dina tarmar. Alltså den kanal som din mat transporteras igenom och där all näring från den maten tas upp.

Men vad händer om näringen inte kan tas upp ordentligt? Vad händer om maten vi äter inte kan brytas ner på ett bra sätt? Jo, då skapas återigen inflammationer. I tarmen. Tarmen som är huset för vårt immunförsvar. Är du med på vart vi vill komma?

#6 Kan förbättra din allmänna hälsa & känsla av välbefinnande

I och med ett högre intag av animaliskt protein som är biotillgängligt och det mest näringsrika livsmedlet vi har till vårt förfogande, så kommer din kropp att både byggas och repareras bättre.

Med byggas menar vi att du kommer få större andel muskelmassa som i sin tur ökar fettförbränningen. Båda dem fördelarna gör att inflammationerna i kroppen minskar och du får i och med det en bättre fysisk såväl som mental hälsa.

Med repareras menar vi att din kropp får i sig mer byggstenar i form av bra protein. Byggstenar som hjälper kroppen att läka skadad eller gammal vävnad. Man skulle kunna säga att din kropp föryngras!